食品ロス

食品ロスの記事一覧

  • コロナ禍で急増、世界の飢餓人口が8億人に

    国連世界食糧計画(WFP)や国連食糧農業機関(FAO)など国連5機関は、2020年に世界人口の約10%に当たる約8億1100万人が栄養不足に陥ったと推計する報告 […]
  • 50周年を迎えた日本マクドナルドのSDGs

    日本マクドナルドは7月20日、日本第1号店(東京・銀座店)のオープンから50周年を迎えた。同社は、水産物や容器包材などの持続可能な調達のほか、食品ロスの削減、ハ […]
  • ローソン、CO2だけでなく食品ロスもゼロに

    日本でも「脱炭素」の流れが加速するなか、ローソンはCO2排出だけでなく、食品ロスも「2050年ゼロ」を掲げた。その過程ではAI(人工知能)やIoT(モノのインタ […]
  • メタンガスの発酵3割増、バイオマス発電普及へ

    バイオマス発電の企画を行うサイエンスシード(東京・中央)は、独自開発した技術で、バイオガスの発酵効率を向上させた。同社は熊本県立大学と、高温可溶化菌を使用しメタ […]
  • 食品ロス削減通販アプリへの登録が1万店を突破

    食品ロス軽減を目指す通販アプリ「Let(レット)」を運営するレット(東京・港、佐藤航陽社長)は30日、同アプリへの出品登録店数が累計10,000店を突破したと発 […]
  • ミツカンが京都市と連携協定、京野菜で食品ロス削減

    「京野菜を無駄なくおいしく食べ尽くそう」と、ミツカングループはこのほど京都市と食品ロスに関する連携協定を結んだ。京野菜を活用したピクルスや鍋などのメニュー企画や […]
  • ファミマ、容器改良でサラダの消費期限を1日延長

    ファミリーマートは28日、容器技術の改良で従来より消費期限を1日延長させたサラダ2品目を発売する。容器内の空気を野菜に適したガスに置き換えて密封する「ガス置換包 […]